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「たっぷり春雨の甘辛チャプチェ」の作り方

フライパンひとつで簡単!たっぷり春雨の甘辛チャプチェが完成!
作り方の一部始終をノンストップ動画でご紹介。

材料(2人分)

  • 春雨

    50g

  • 牛肉(薄切り)

    100g

  • ピーマン

    1個

  • 人参

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • コチュジャン

    大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • にんにく(チューブ)

    3cm

  • 400cc

 

レシピ作業時間目安:15分

1

下準備

ピーマン、人参を1mm幅の千切りに、玉ねぎを3mm幅程度の薄切りにしておく。

2

炒める

フライパンにごま油をひき、牛肉を中火で炒める。
牛肉の色が8割ほど変わったら、コチュジャン、にんにくを入れ牛肉に絡める。
牛肉にコチュジャンの色が付いたら人参、ピーマン、玉ねぎ、醤油、砂糖、水を入れる。

3

茹でる

春雨を入れ、時折混ぜながら、好みの固さになるまで茹でる。(5分目安)
春雨が好みの固さになったら、火を止め、器に移して完成!

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