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「なすとベーコンのトマトパスタ」の作り方

フライパンひとつで簡単 なすとベーコンのトマトパスタが完成!
作り方の一部始終をノンストップ動画でご紹介。

材料(2人分)

  • パスタ(1.6mm)

    200g

  • カットトマト

    1缶(400g)

  • なす

    1本

  • ベーコン

    50g

  • 400cc

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 小さじ1

  • にんにく

    1片

 

レシピ作業時間目安:15分

1

下準備

にんにくをみじん切りに、なすを2cm程度の乱切りに、ベーコンを5mm幅に切っておく。

2

炒める

フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを入れ、中火で炒める。
ベーコンから脂が出たら、にんにく、なす、カットトマト、水、塩を入れる。
さっと混ぜて、ひと煮立ちさせる。

3

茹でる

パスタを折り入れ、蓋をする。
時折パスタを混ぜながら、9分茹でる。
9分経ったら蓋をとり、パスタをほぐし、強火で水分を飛ばす。
少し汁気が残る程度で火を止め、器に移し、お好みでパセリをかけて完成!

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