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「イロドリどらやき」の作り方

おなじみのホットケーッキミックスを使用して、
どらやきが作れちゃう。
中に挟むあんにはジャムを混ぜ込んで、見た目鮮やかに♪
生地の表面には、焼印の代わりにクッキー型で印をつけよう!
簡単オリジナルどらやきの完成。

材料(3個分)

  • ホットケーキミックス

    150g

  • 牛乳

    80cc

  • 卵(M玉)

    1個

  • みりん

    大さじ1

  • はちみつ

    大さじ1

  • 白あん

    50g×3

  • ジャム(お好みのもの)3種※今回、使用したジャムはいちご、ブルーベリー、マーマレード

    各小さじ1

  • インスタントコーヒー

    小さじ1

  • お湯

    小さじ1/2

 

レシピ作業時間目安:20〜25分

1

生地を作る

卵、牛乳、みりん、はちみつを入れて混ぜる。
さらにホットケーキミックスを2回に分けて入れ、ざっくり混ぜる。
※ここで混ぜすぎないのがポイント!

2

前準備

フライパンを中火で温める。
生地を流す直前に、温めたフライパンを濡れ布巾の上に約5秒置く。
フライパンを火に戻して弱火にする。
※このひと手間が生地の焼き色を均一にする。

3

焼く

オタマ軽く1杯分の生地を入れる。
生地の表面にプツプツと小さな穴が空いてきたら、裏返す。
裏も焼き色がつくまで焼く。

4

あんを作る

あんを3つに分けて、それぞれに好みのジャムを入れて混ぜる。

5

飾る

インスタントコーヒーにお湯を入れて混ぜる。
クッキー型を使って、上にのせる生地の表に印を付ける。
下になる生地を裏返して、その上にそれぞれ、あんをのせる。
もう1枚の生地を上にのせて、あんをはさむ。

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監修:Wagashi dictionary
おうちで作れる簡単和菓子レシピを、
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