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「カリカリ豚 ネギソース」の作り方 アレンジ編

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
塩ダレ豚に片栗粉をまぶして焼いたら、
特製ネギソースをかけて中華風おかずの出来上がり。

材料(1人分)

  • 塩ダレ豚★

    約80g

  • 片栗粉

    大さじ1と1/2

  • 長ネギ

    1/4本

  • ごま油

    大さじ2

  • 炒りごま

    大さじ1

  • ★・・・作り置きベースレシピは下の動画を参照!

 

レシピ作業時間目安:20分

1

片栗粉をまぶす

密閉袋に塩ダレ豚、片栗粉を入れ、全体にまんべんなくまぶす。

2

ネギを切る

長ネギのいちばん外側は取り除き、みじん切りにする。

3

焼く

フライパンに少し多めの油を入れ、中火で熱する。
塩ダレ豚を両面きつね色になるまで揚げる。
揚がったら、キッチンペーパーをしいたお皿にあげる。

4

ソースを作る

フライパンにごま油、長ネギ、炒りごまを入れ、弱火で約1分間、熱する。

5

盛り付ける

お好みでサラダ菜を添えた器に、
揚げた塩ダレ豚をもりつけ、上からネギソースをかける。

作り置きベースレシピ「塩ダレ豚」

「塩ダレ豚」の作り方 アレンジ編

空いた時間にまとめて作っておけば、いろんなお料理に繰り回せる!
日々の食事の準備が楽チンになる便利な常備菜!
そのまま食べても、ご飯に乗っけても、美味♪
だけど、別メニューにアレンジすることも出来るから
その日の気分でいろんなメニューに変身させよう。

材料

  • 豚肉(こま切れ)

    約250g

  • 大さじ1

  • レモン汁

    大さじ1

  • 小さじ1

  • にんにく(すりおろし)

    小さじ1

  • しょうが(すりおろし)

    小さじ1

  • 胡椒

    少々

 

レシピ作業時間目安:15分

1

合わせる

ボウルに酒、レモン汁、塩、胡椒、しょうが、にんにくを入れ、混ぜる。
豚肉を入れ揉み込み、5分ほど置く。

2

炒める

フライパンに油をひき、中火で熱する。
豚肉を入れ、火が通るまで炒める。

★保存方法★
粗熱が取れたら、密閉容器に入れ、冷蔵庫で3、4日のうちに使い切ってください。

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