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「キャベツごま油塩昆布和え」の作り方 ベース編

空いた時間にまとめて作っておけば、いろんなお料理に繰り回せる!
日々の食事の準備が楽チンになる便利な常備菜!
そのまま食べても、ご飯に乗っけても、美味♪
だけど、別メニューにアレンジすることも出来るから
その日の気分でいろんなメニューに変身させよう。

材料(1人分)

  • キャベツ

    1/2個

  • ごま油

    大さじ2

  • 塩昆布

    30g

 

レシピ作業時間目安:15分

1

切る

キャベツの芯を取り、ざく切りにする。

2

合わせる

ボウルにキャベツ、ごま油、塩昆布を入れ、混ぜ合わせる。

★保存方法★
密閉容器に入れ、冷蔵庫で3、4日のうちに使い切ってください。

「キャベツごま油塩昆布和え」を使ったアレンジレシピ1

「キャベツと肉団子の春雨ヌードル」の作り方 アレンジ編

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
和・洋・中など、今日の気分でアレンジ自在。

材料

  • キャベツとごま油塩昆布和え★

    約150g

  • はるさめ(もどさないタイプ)

    15g

  • ミニトマト

    5個

  • 豚バラ肉

    約70g

  • 小さじ1/2

  • しょうゆ

    小さじ1/2

  • チューブしょうが

    小さじ1/2

  • ナンプラー

    大さじ1

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • 45cc

  • 片栗粉

    適量

  • 炒りごま(飾り用)

    適量

  • お好みで豆苗やパクチー(飾り用)

    適量

  • ★・・・作り置きベースレシピ動画は上記を参照!

 

レシピ作業時間目安:20分

1

切る

ミニトマトを半分に切る。

2

豚肉の下準備

豚バラ肉を3等分に切る。
酒、しょうゆ、チューブしょうがと合わせ、約5分おく。

3

肉団子を作る

バットに片栗粉をひく。
豚バラ肉を丸めて、片栗粉をまぶす。

4

煮る

お鍋に少し多めの油をひき、中火で熱する。
3を入れ、焼き色がつくまで揚げ焼く。
キャベツとごま油塩昆布和え、水、ナンプラー、鶏ガラスープの素を入れ、
約3分煮込む。弱火にして、半分にしたミニトマト、はるさめを入れ、
さらに約2分煮る。

5

盛り付ける

器にもりつけ、お好みで炒りごまや豆苗、パクチーなどを飾る。

「キャベツごま油塩昆布和え」を使ったアレンジレシピ2

「キャベツと塩レモン焼きそば」の作り方 アレンジ編

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
和・洋・中など、今日の気分でアレンジ自在。

材料

  • キャベツとごま油塩昆布和え★

    約150g

  • 大さじ2

  • レモン汁

    小さじ1

  • 顆粒こんぶだし

    小さじ1

  • チューブにんにく

    小さじ1/2

  • こしょう

    少々

  • 焼きそばの麺

    1玉

  • カリカリ梅

    約10g

  • しらす

    30g

  • レモン

    1/4個

  • くし切りレモン(飾り用)

    1/8個

  • 大葉(飾り用)

    1枚

  • 炒りごま(飾り用)

    適量

  • ★・・・作り置きベースレシピ動画は上記を参照!

 

レシピ作業時間目安:20分

1

合わせる

キャベツとごま油塩昆布和え、水、レモン汁、顆粒こんぶだし、チューブにんにく、こしょうを混ぜ合わせる。

2

麺を炒める

フライパンにごま油をひき、強火で熱する。
焼きそばの麺をほぐしながら入れる。
麺のところどころに焼き色がつくまで、約5分ほど炒める。
焼きそばの麺は別のお皿にとっておく。

3

混ぜる

フライパンに1を入れて、中火で軽く炒める。
刻んだカリカリ梅、しらす、切ったレモンを加えて混ぜる。
やきそばの麺をフライパンに戻して、さらに混ぜる。

4

盛り付ける

器にもりつけ、お好みで炒りごま、刻んだ大葉、くし切りレモンを飾る。

「キャベツごま油塩昆布和え」を使ったアレンジレシピ3

「キャベツとベーコンのリゾット」の作り方 アレンジ編

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
和・洋・中など、今日の気分でアレンジ自在。

材料

  • キャベツとごま油塩昆布和え★

    約100g

  • 厚切りベーコン

    1枚

  • にんにく

    1片

  • 冷ごはん

    1膳

  • 牛乳

    150cc

  • 顆粒コンソメ

    小さじ1/2

  • 粉チーズ

    大さじ1

  • とろけるチーズ

    適量

  • 黒こしょう

    適量

  • お好みでパセリ(飾り用)

    1枚

  • ★・・・作り置きベースレシピ動画は上記を参照!

 

レシピ作業時間目安:20分

1

切る

にんにくをみじん切りにする。
ベーコンを5mm角に切る。
キャベツとごま油塩昆布和えを細かく切る。

2

煮込む

1をフライパンに入れ、弱火で炒める。
冷ごはん、牛乳、顆粒コンソメ、粉チーズを入れ混ぜたら、約5分煮込む。
とろけるチーズを加え軽く混ぜる。

3

盛り付ける

器にもりつけ、黒こしょうを散らし、お好みでパセリを飾る。

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