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「ゴロゴロピーチかぶのサラダ」の作り方 Presented by Oisix

ピーチかぶをごく短時間茹でて、常温で冷ますひと手間で、ピーチかぶの甘みが、より一層強調されたサラダが完成!イタリアンシェフ監修のひと手間ポイントで定番料理がランクアップ♪

材料(4人分)

  • ピーチかぶ

    1個

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • レモン汁

    小さじ1

  • めんつゆ

    小さじ1

  • 大さじ2

 

レシピ作業時間目安:5分

1

下ごしらえ

ピーチかぶの茎と根を切り落とし、8等分に切る。
茎を2mm幅の輪切りにする。
レモン汁、めんつゆ、オリーブオイルを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
ドレッシングにピーチかぶの茎を加え和える。

2

茹でる

沸騰した湯1L程度に塩を加え、ピーチかぶを20秒程度茹でる。
20秒経ったら水気を切り、常温で粗熱を取る。
冷めたら器に移し、ドレッシングをかけて完成!

監修・出演
小池直人(イタリアンシェフ)
都内イタリア料理店の料理長
卓越した技術と知識を活かし、自身の店舗以外にも
イベント等のメニュー、レシピ開発でも活躍中

初回の方限定!
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