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「タコマリネ」の作り方 ベース編

空いた時間にまとめて作っておけば、いろんなお料理に繰り回せる!
日々の食事の準備が楽チンになる便利な常備菜!
そのまま食べても、ご飯に乗っけても、美味♪
だけど、別メニューにアレンジすることも出来るから
その日の気分でいろんなメニューに変身させよう。

材料

  • 茹でタコ

    約200g

  • 鷹の爪(輪切り)

    小さじ1/4

  • レモン汁

    大さじ2

  • にんにく(すりおろし)

    小さじ1/2

  • 塩、胡椒

    少々

 

レシピ作業時間目安:15分※冷蔵庫で冷やす時間は除く

1

切る

茹でタコを4mm幅に斜めに切る。

2

混ぜる

ボウルに材料を全て入れ、混ぜる。
冷蔵庫で冷やして味をなじませる(最低30分)。

★保存方法★
密閉容器に入れ、冷蔵庫で3、4日のうちに使い切ってください。

「タコマリネ」を使ったアレンジレシピ1

「タコのカルパッチョ」の作り方 アレンジ編

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
タコマリネを使用して、簡単&手軽にカルパッチョが作れちゃう。

材料

  • タコマリネ★

    約75g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 水菜

    1/2株

  • ミニトマト

    2個

  • アボカド

    1/4個

  • ドライパセリ

    適量

  • 少々

  • ポン酢

    小さじ2

  • ★・・・作り置きベースレシピ動画は上記を参照!

 

レシピ作業時間目安:20分

1

切って、混ぜる

玉ねぎは薄切りにして5分水にさらす。
ざるにあげて水分を切ったら、手でしっかりと絞る。
ボウルに玉ねぎ、塩を入れ混ぜる。
玉ねぎがしんなりしたら、ポン酢(小さじ1)とドライパセリを入れ混ぜる。

2

切る

ミニトマトは8等分にする。
アボカドは5mm角に切る。
水菜は1〜1.5cm幅に切る。

3

盛り付ける

器に玉ねぎ、タコ、水菜の順でもりつける。
まわりにアボカド、ミニトマトを飾る。
上からポン酢(小さじ1)をまわしかける。

「タコマリネ」を使ったアレンジレシピ2

「タコ茶漬け」の作り方 アレンジ編

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
タコマリネはのっけるだけ!ごはんに塩昆布を混ぜて、ダシ代わり!

材料

  • タコマリネ★

    約50g

  • ミニトマト

    4個

  • なす

    1/6本

  • 塩こんぶ

    2つまみ(約6g)

  • 炒りごま

    大さじ1

  • かつお節

    適量

  • ごはん

    1膳

  • ★・・・作り置きベースレシピ動画は上記を参照!

 

レシピ作業時間目安:20分

1

切る

なすは5mm角に切って、水にさらす。
ミニトマトは8等分に切る。

2

混ぜる

ボウルにごはん、塩こんぶ、炒りごまを入れ混ぜる。

3

盛り付ける

器にごはんをもりつけ、上にタコをのせる。
まわりにミニトマト、なすを飾る。
上からかつお節、お好みで大葉をのせる。
最後に熱いお茶を注ぐ。(冷たいお茶をかけてもOK)

「タコマリネ」を使ったアレンジレシピ3

「タコ唐揚げ」の作り方 アレンジ編

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
塩味のタコ唐揚げはおかずにもおつまみにも最適!

材料

  • タコマリネ★

    約75g

  • 小さじ1/4

  • 片栗粉

    大さじ1と1/2

  • ★・・・作り置きベースレシピ動画は上記を参照!

 

レシピ作業時間目安:20分

1

揉み込む

密閉袋にタコ、塩を入れ揉み込む。
なじんだら、片栗粉を入れさらに揉み込む。

2

揚げる

フライパンに油を多めに入れ、中火で熱する。
タコを入れ、両面きつね色になるまで揚げる。

3

盛り付ける

器にお好みでレタスとレモンを添え、タコをもりつける。

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