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「バジル鶏そぼろ」の作り方 ベース編

空いた時間にまとめて作っておけば、いろんなお料理に繰り回せる!
日々の食事の準備が楽チンになる便利な常備菜!
そのまま食べても、ご飯に乗っけても、美味♪
だけど、別メニューにアレンジすることも出来るから
その日の気分でいろんなメニューに変身させよう。

材料

  • 鶏むねひき肉

    約200g

  • バジル(大)

    約10枚

  • にんにく

    1片

  • 小さじ1

  • 砂糖

    ひとつまみ

  • オリーブオイル

    大さじ1

 

レシピ作業時間目安:15分

1

切る

にんにくをみじん切りにする。
バジルは茎の固い部分を取り除き、細かいみじん切りにする。

2

炒める

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れる。
にんにくの香りがするまで中火で熱したら、
鶏むねひき肉、バジル、塩、砂糖を加える。
鶏むねひき肉に火が通るまで箸で混ぜながら炒める。

★保存方法★
粗熱が取れたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。
3、4日のうちに使い切ってください。

「バジル鶏そぼろ」を使ったアレンジレシピ1

「包む作業なし!バジル鶏そぼろオムライス」の作り方 アレンジ編

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
オムライスで失敗しがちな「包む」作業がないから、手間なく簡単に作れちゃう!ケチャップライスの上に卵を流し入れたら、トースターに入れるだけ♪

材料

  • バジル鶏そぼろ★

    約65g

  • ごはん

    1膳

  • ケチャップ

    大さじ1

  • 1個

  • 牛乳

    大さじ1

  • 砂糖

    ひとつまみ

  • ★・・・作り置きベースレシピ動画は上記を参照!

 

レシピ作業時間目安:20分

1

卵液を作る

卵、砂糖、牛乳をフォークでよく混ぜる。

2

ケチャップライスを作る

ごはん、ケチャップ、バジル鶏そぼろをよく混ぜる。

3

焼く

耐熱皿にケチャップライスを入れ、スプーンの背を使って、平たくする。

上から卵液を流し入れる。
オーブントースター(1000W)でうっすら焼き色がつくまで約3〜5分焼く。

4

盛り付ける

焼き上がったら、お好みでケチャップ、乾燥パセリをかける。

「バジル鶏そぼろ」を使ったアレンジレシピ2

「洋風ガパオライス」の作り方 アレンジ編

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
ごはんをバターで炒めて、アジアテイストとはひと味違った洋風仕立てのガパオライス♪

材料

  • バジル鶏そぼろ★

    約70g

  • ごはん

    1膳

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 1個

  • バター

    7g×1個

  • レモン汁

    小さじ1/2

  • ★・・・作り置きベースレシピ動画は上記を参照!

 

レシピ作業時間目安:20分

1

切る

玉ねぎをみじん切りにする。

2

卵を焼く

卵を目玉焼きにし、焼き上がったら、皿にうつす。

3

炒める

バターを中火で熱し、玉ねぎを加え、火が通るまで炒める。
バジル鶏そぼろ、ごはんを加え混ぜる。

4

盛り付ける

お好みでベビーリーフ、ミニトマトを器に添える。
ごはんを茶碗などに入れ固め、器にひっくり返して丸型に盛り付ける。
ごはんの上に目玉焼きをのせる。
お好みでくし切りにしたレモンを添える。

「バジル鶏そぼろ」を使ったアレンジレシピ3

「生クリーム不要!鶏そぼろクリームジェノベーゼ風 」の作り方 アレンジ編

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
バジル鶏そぼろを使って、簡単クリームソースのジェノベーゼ。

材料

  • バジル鶏そぼろ★

    約65g

  • 牛乳

    100cc

  • パスタ麺

    100g

  • バター

    7g×1個

  • 顆粒コンソメ

    小さじ1/2

  • 胡椒

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • ★・・・作り置きベースレシピ動画は上記を参照!

 

レシピ作業時間目安:20分

1

ソースを作る

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、
バジル鶏そぼろ、コンソメを加え混ぜる。
牛乳を加え混ぜる。
フツフツとしてきたら、火を止め、胡椒を加え混ぜる。

2

和える

茹でたパスタ麺を加え軽く混ぜる。
バターを加え、よく混ぜる。

3

盛り付ける

器に盛り付け、お好みでバジルを飾る。

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