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「ポークピカタ」の作り方

包丁不要!計量不要!で簡単♪ あっという間にポークピカタが完成!

材料(2人分)

  • 豚ロース肉

    8枚

  • 4個

  • スライスチーズ

    2枚

  • 薄力粉

    適量

  • ふたつまみ

  • 胡椒

    ふたつまみ

 

レシピ作業時間目安:20分

1

下ごしらえ

スライスチーズを半分に切る。(折ると簡単に切れる)
豚肉→チーズ→豚肉の順に重ねたものを4セット作る。
豚肉に塩、胡椒をかける。
豚肉が隠れる程度の薄力粉をかけ、はたきながら、薄力粉がまんべんなくつくようにする。
ボウルに卵を割り溶き、豚肉に絡める。

2

焼く

フライパンにオリーブオイル(分量外)を、グルグルと3-4周程度ひき、豚肉を敷き詰める。
残った溶き卵の半量程度を加え、中火で加熱する。
フライパンのふちの卵が、固まる程度まで加熱する。
フライパンのふちの卵が固まったら、1枚ずつ豚肉を裏返す。
残りの溶き卵を加え、再びフライパンのふちの卵が固まったら、豚肉を裏返して、1分焼く。
1分焼いたら火を止め、器に移して完成!

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