HOME > 「レンジで簡単!鮭のクリームシチュー 」の作り方 アレンジ編

「レンジで簡単!鮭のクリームシチュー 」の作り方 アレンジ編

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
レンジで簡単にホワイトソースが作れちゃう!

材料(1人分)

  • スモークサーモン★

    約60g

  • ほうれん草

    1株

  • 薄力粉

    大さじ2

  • バター

    7g×4個

  • 牛乳

    400cc

  • 顆粒コンソメ

    小さじ1

  • 塩、胡椒

    少々

  • ★・・・作り置きベースレシピは下の動画を参照!

 

レシピ作業時間目安:20分

1

切る

ほうれん草をざく切りにする。
スモークサーモンを約ひと口大にほぐす。

2

混ぜて、加熱する

耐熱ボウルにバター、薄力粉を入れ、ふんわりとラップをする。
電子レンジ(500W)で約1分加熱する。
ダマがなくなるまで混ぜる。
牛乳200ccを少しずつ加え、その都度混ぜる。
ふんわりとラップをする。
電子レンジ(500W)で約1分30秒加熱する。
全体を混ぜ、残りの牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。
顆粒コンソメ、塩・胡椒を加え混ぜる。
ほうれん草、スモークサーモンを加え混ぜる。
ふんわりとラップをする。
電子レンジ(500W)で約2分加熱する。

3

盛り付ける

よく混ぜ、器に盛りつける。
お好みで乾燥パセリを散らす。

作り置きベースレシピ「スモークサーモン」

「土鍋で簡単!スモークサーモン」の作り方 ベース編

空いた時間にまとめて作っておけば、いろんなお料理に繰り回せる!
日々の食事の準備が楽チンになる便利な常備菜!
そのまま食べても、ご飯に乗っけても、美味♪
だけど、別メニューにアレンジすることも出来るから
その日の気分でいろんなメニューに変身させよう。

材料

  • サーモン(刺身用)

    約200g

  • 小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • ほうじ茶(ティーバック)

    約10g×5個

  • 砂糖

    大さじ2

 

レシピ作業時間目安:15分※粗熱を取る時間は除く

1

下準備

サーモンの水分をキッチンペーパーで拭き取り。
サーモンの表裏をフォークで刺し、穴を開ける。
塩、砂糖小さじ1/2を全体にすり込む。

2

加熱する

土鍋にアルミホイルを長めに敷き、ほうじ茶、砂糖大さじ2を入れ混ぜる。
網をセットし、サーモンをのせる。
蓋をして周りをアルミホイルで包み、中火で10分熱する。
10分経ったら火を止め、蓋をしたまま粗熱を取る。
※土鍋は焦げ付くので、古くなったものを使用することをオススメします。

★保存方法★
粗熱が取れたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。
3日のうちに使い切ってください。

関連レシピ

他の常備菜レシピはこちら!

スモークサーモンシリーズの最新レシピ

もっとみる