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「塩ダレ豚チャーハン」の作り方 アレンジ編

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
塩ダレを効かせた旨味たっぷりチャーハン。

材料(1人分)

  • 塩ダレ豚★

    約80g

  • 1個

  • ニラ

    1本

  • ご飯

    1膳

  • しょうゆ

    小さじ1

  • ★・・・作り置きベースレシピは下の動画を参照!

 

レシピ作業時間目安:20分

1

下準備

ニラを5mm幅に切る。
塩ダレ豚を細かく切る。
卵を溶きほぐす。

2

焼く

フライパンに油を入れ、中火で熱する。
塩ダレ豚を入れ焼く。
飾り用(大さじ1)を取り分け、残りは器に入れておく。

3

炒める

フライパンをキッチンペーパーでふき、強火で熱する。
卵を入れ、固まる前にご飯を加え炒める。
塩ダレ豚、ニラを加え炒める。
しょうゆを加え、さらに炒める。

4

盛り付ける

お茶碗にごはんを入れ軽くおさえ、器に丸型にもりつける。
飾り用の塩ダレ豚を上にのせる。
お好みでトマトを添える。

作り置きベースレシピ「塩ダレ豚」

「塩ダレ豚」の作り方 アレンジ編

空いた時間にまとめて作っておけば、いろんなお料理に繰り回せる!
日々の食事の準備が楽チンになる便利な常備菜!
そのまま食べても、ご飯に乗っけても、美味♪
だけど、別メニューにアレンジすることも出来るから
その日の気分でいろんなメニューに変身させよう。

材料

  • 豚肉(こま切れ)

    約250g

  • 大さじ1

  • レモン汁

    大さじ1

  • 小さじ1

  • にんにく(すりおろし)

    小さじ1

  • しょうが(すりおろし)

    小さじ1

  • 胡椒

    少々

 

レシピ作業時間目安:15分

1

合わせる

ボウルに酒、レモン汁、塩、胡椒、しょうが、にんにくを入れ、混ぜる。
豚肉を入れ揉み込み、5分ほど置く。

2

炒める

フライパンに油をひき、中火で熱する。
豚肉を入れ、火が通るまで炒める。

★保存方法★
粗熱が取れたら、密閉容器に入れ、冷蔵庫で3、4日のうちに使い切ってください。

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