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【リアルタイムレシピ】「たけのこのスープ」の作り方【短縮バージョン】

15分で2品!しかも2人分!

今回は料理研究家の神田依理子さん監修の、「野菜がたっぷりとれる!おうちごはん」。
1日目は「野菜たっぷり豚味噌炒め」
2品目は「豆とたけのこのスープ」

材料(2人分)

  • 玉ねぎ

    中1/4個

  • たけのこ(水煮)

    60g

  • 大豆(水煮)

    60g

  • サラダ油

    小さじ1

  • B水

    600cc

  • B鶏がらスープ

    小さじ2

  • 少々

 

レシピ作業時間目安:15分

1

玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。たけのこは2cm幅に切る。
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、たけのこ、大豆を炒める。Aを加えて火を通す。
塩で味をととのえる。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
豚もも切り落とし肉:400g
牛豚合いひき肉:150g 
玉ねぎ:1個
大豆水煮:1P
たけのこ(水煮):1P
プチトマト:1P
なす:3本
キャベツ:0.25玉
大葉:10枚
ツナ:1缶
きゅうり:1本

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