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【リアルタイムレシピ】「たけのこのドライカレー」の作り方【短縮バージョン】

15分で2品!しかも2人分!

今回は料理研究家の神田依理子さん監修の、「野菜がたっぷりとれる!おうちごはん」。
1日目は「たけのこのドライカレー」
2品目は「焼かずナスのサラダ」

材料(2人分)

  • 玉ねぎ

    中1/4個

  • たけのこ

    60g

  • サラダ油

    小さじ2

  • 牛豚合挽き肉

    150g

  • 少々

  • Aカレー粉

    小さじ2

  • Aケチャップ

    大さじ1

  • Aオイスターソース

    大さじ1

  • Aみりん

    大さじ1

  • Aだし醤油

    大さじ1

  • 少々

  • 胡椒

    少々

  • ご飯

    300g

 

レシピ作業時間目安:15分

1

玉ねぎ、たけのこはみじん切りにする。Aを合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、たけのこを炒める。ひき肉を加えて、塩、黒コショウをふって、ポロポロになるまで炒める。
Aを加えて軽く煮詰め、塩、黒コショウで味をととのえる(B)。
皿にご飯を盛り付けてBをかける。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
豚もも切り落とし肉:400g
牛豚合いひき肉:150g 
玉ねぎ:1個
大豆水煮:1P
たけのこ(水煮):1P
プチトマト:1P
なす:3本
キャベツ:0.25玉
大葉:10枚
ツナ:1缶
きゅうり:1本

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