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【リアルタイムレシピ】「アスパラの和風ペペロンチーノ」の作り方【短縮バージョン】

管理栄養士・フードコーディネーター北嶋佳奈さん監修の「お手軽麺メニュー」。
「アスパラの和風ペペロンチーノ」を実演♪

材料(1人分)

  • 豚ひき肉

    80g

  • アスパラガス

    2本

  • 大葉

    4枚

  • 鷹の爪(輪切り)

    1本

  • オリーブオイル

    小さじ2

  • おろしにんにく

    適量

  • 少々

  • 胡椒

    少々

  • スパゲティー

    100g

  • 醤油

    小さじ1

 

レシピ作業時間目安:10分

1

麺を茹でる

たっぷりの湯を沸かして塩を溶かし、スパゲティーを1分短く茹でる。

2

アスパラを茹でる

アスパラは斜め4等分に切り、スパゲティーの茹で上がり1分前に加え、一緒に茹でる。

3

トッピングの準備をする

大葉は千切りにする。

4

炒める

フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ弱火にかける。香りが立ってきたら豚ひき肉とおろしにんにくを炒め、塩をふる。

5

調味する

1とゆで汁おたま1杯ほどを加えよく和え、塩、胡椒で味を整える。

6

盛り付ける

皿に盛り、大葉をのせる。

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