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【リアルタイムレシピ】「キャベツとブリの温サラダ柚子こしょう風味」の作り方【短縮バージョン】

料理研究家の高橋善郎さん監修の、「楽ウマ和食!」。
「キャベツとブリの温サラダ 柚子こしょう風味 」をご紹介!

材料(2人分)

  • ブリ

    2切れ

  • キャベツ

    1/4玉(約250g)

  • かいわれ大根

    1/2袋

  • [A]柚子こしょう

    小さじ1と1/2

  • [A]酢

    大さじ1

  • 適量

 

レシピ作業時間目安:15分

1

下準備

お湯1Lに対し大さじ1の塩を加え、沸騰させる。

2

切る

キャベツを4~5cm幅にざく切りにする
かいわれ大根は根本で切る。

3

仕上げる

沸騰した湯にキャベツを加え、1分30秒茹でる。
ぶりを3等分に切る。
キャベツをざるにあげる。
ぶりを2分茹でる。
ぶりをざるにあげる。
熱いうちにA・かいわれ・ぶり・キャベツを和えて完成。

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