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【リアルタイムレシピ】「ツナとコーンのオープンサンド 味噌風味」の作り方【短縮バージョン】

今注目の若手料理研究家の高橋善郎さん監修の「缶詰をつかったボリュームごはん」。
「ツナとコーンのオープンサンド 味噌風味」を実演♪

材料(2人分)

  • ツナ缶

    2缶

  • コーン缶

    40g

  • しそ

    4枚

  • にんじん

    1/4本

  • 長ねぎ

    1/4本

  • ごま油

    少々

  • 【A】マヨネーズ

    80g

  • 【A】みそ

    大さじ1

  • 【A】粗挽き黒こしょう

    少々

 

レシピ作業時間目安:15分

1

切る

オーブントースターは温めておく。
ツナ缶はオイルと具材をわけ、キッチンペーパーで具の水分をしっかりと絞り取る。
長ねぎは輪切り、にんじんとしそは千切りにする。

2

焼く

【A】を混ぜ合わせ、ツナ、長ねぎ、にんじんを加え、さらに混ぜ合わせ、たねを作る。
パンにたねをのせ、全体に広げる。
オーブントースターで表面がうっすらきつね色になるまで加熱する(目安は具材とパンが温まれば◎)。

3

仕上げ

しお、コーンをのせ、ごま油をかける。

▶調理のPOINT!
《ツナとコーンのオープンサンド 味噌風味》
・サンドウィッチやおにぎりのたねでも定番なツナマヨなどの作り方と関連して水分が出ないたねの作り方。
・タルタルソースなどの作り方もポイントなども。
《玉ねぎのあたたかいお浸し》
・素材の活かし方。(他の素材でお浸しを作る場合)
・お浸しの味付け(こさ)について。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
ホタテ缶(1缶70g):1缶
わかめ(乾燥タイプ):5g
卵:2個
ツナ缶(1缶70g):2缶
玉ねぎ:1個
パスタ(ペンネ早茹でタイプ/180g):1袋
キャベツ:1/4個
コーン缶(ホール)(1缶120g):1缶
しそ:10枚
サバ缶(1缶200g):1缶
長ねぎ:1本
にんじん:1本
パン:2枚
ごはん:300g

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。

■監修
★ 監修・出演
高橋善郎さん(料理研究家)
https://nadia-artists.com/takahashi/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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