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【リアルタイムレシピ】「レバーのつくだ煮」の作り方【短縮バージョン】

料理研究家の高橋善郎さん監修の「楽ウマ和食!」。
「レバーのつくだ煮」をご紹介!

材料(2人分)

  • 豚レバー

    150g

  • みょうが

    2本

  • ごま油

    大さじ1

  • 白ごま

    少々

  • [B]酒

    大さじ4

  • [B]みりん

    大さじ2

  • [B]-しょうゆ

    大さじ2

  • [B]砂糖

    大さじ2

 

レシピ作業時間目安:15分

1

下準備

お湯を沸かす。
調味料Bを計量する。
みょうがを切る。

2

茹でる

レバーを茹でる。
レバーをざるにあげる。

3

煮る

フライパンにごま油をひき、レバーを加え、焼き目を付けてから調味料Aを加え、弱火~中火で煮詰め、完成!

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