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【リアルタイムレシピ】「中華風野菜あんかけ」の作り方【短縮バージョン】

管理栄養士・フードコーディネーター北嶋佳奈さんが、10分以下で1品作る段取りを実演!
3日間で食材使い切り献立シリーズ♪

今回のテーマは「お鍋1つで!簡単メニュー
2日目は、「中華風野菜あんかけ」をご紹介!

材料(1人分)

  • 海老

    50g

  • 豚薄切り肉

    40g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • キャベツ

    100g

  • 中華だし

    小さじ1

  • 150cc

  • 醤油

    大さじ1弱

  • 片栗粉

    大さじ1/2

  • ひとつまみ

 

レシピ作業時間目安:10分

1

切る

玉ねぎは薄切り、キャベツは小さめのざく切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

炒める

鍋にごま油を熱し、中火で豚肉を炒める。玉ねぎとキャベツを加えさっと炒め、塩、水と中華だし、しょうゆを加えて沸騰したら弱火にして煮る。柔らかくなったら海老を加える。

3

仕上げる

片栗粉を水で溶いて加えとろみをつける。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
海老:150g
豚薄切り肉:120g
トマト:1個
玉ねぎ:1個
キャベツ:1/4個
牛乳:200cc

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