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【リアルタイムレシピ】「小松菜とツナの生姜醤油炒め」の作り方【短縮バージョン】

料理研究家の高橋善郎さん監修の「意外と簡単な創作和食」。
「小松菜とツナのしょうが醤油炒め」をご紹介!

材料(2人分)

  • 小松菜

    1袋(4わ)

  • ツナ缶

    1缶

  • しめじ

    1袋

  • 塩、粗挽き黒こしょう

    少々

  • サラダ油

    大さじ1

  • [A]しょうゆ

    小さじ2

  • [A]しょうが

    小さじ1と1/2

  • [A]酒

    小さじ1

 

レシピ作業時間目安:15分

1

下準備

小松菜を3~4cm幅に切る。このとき、茎と葉の部分を分けておく。しめじの石づきをおとす。ツナ缶の汁気を軽く切る。

2

炒める

フライパンにサラダ油を加え、温める。
調味料Aをあわせる。
茎としめじをフライパンで炒める。
茎に焼き色がついたら葉の部分と塩・こしょう、調味料Aを加え、さっと炒める。

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