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【リアルタイムレシピ】「海老とトマトのクリームシチュー」の作り方【短縮バージョン】

管理栄養士・フードコーディネーター北嶋佳奈さんが、10分以下で1品作る段取りを実演!
3日間で食材使い切り献立シリーズ♪

今回のテーマは「お鍋1つで!簡単メニュー」
1日目は、「海老とトマトのクリームシチュー」をご紹介!

材料(1人分)

  • 海老

    100g

  • トマト

    1/2個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • キャベツ

    100g

  • 牛乳

    200cc

  • 少々

  • 胡椒

    少々

  • 薄力粉

    大さじ1

  • バター

    5g

  • コンソメ(顆粒)

    小さじ1/2

 

レシピ作業時間目安:10分

1

切る

トマトは1cmの角切り、玉ねぎは半分はみじん切りにして残りはくし切りにする。キャベツは小さめのざく切りにする。

2

炒める

鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎを炒める。トマトとキャベツを加え更に炒める。塩コショウをふる。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加える。

3

仕上げる

コンソメと海老を加え、海老に火が通ったら塩コショウで味を整えて完成。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
海老:150g
豚薄切り肉:120g
トマト:1個
玉ねぎ:1個
キャベツ:1/4個
牛乳:200cc

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