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【リアルタイムレシピ】「焼かずナスのサラダ」の作り方【短縮バージョン】

15分で2品!しかも2人分!

今回は料理研究家の神田依理子さん監修の、「野菜がたっぷりとれる!おうちごはん」。
1日目は「たけのこのドライカレー」
2品目は「焼かずナスのサラダ」

材料(2人分)

  • ナス

    2本

  • キャベツ

    1/8玉

  • プチトマト

    1/3パック

  • きゅうり

    1本

  • ツナ缶

    50g

  • 大葉

    5枚

  • Aポン酢

    大さじ2

  • Aごま油

    大さじ1

  • A白すりごま

    小さじ2

 

レシピ作業時間目安:15分

1

なすはヘタを除いて皮をむき、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで6分ほど加熱する。キャベツは食べやすい大きさにちぎり、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
プチトマトは横半分に切る。きゅうりは斜め薄切り。大葉は千切り。
野菜を盛り付け、ツナをのせ、Aを合わせてドレッシングを作ってかける。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
豚もも切り落とし肉:400g
牛豚合いひき肉:150g 
玉ねぎ:1個
大豆水煮:1P
たけのこ(水煮):1P
プチトマト:1P
なす:3本
キャベツ:0.25玉
大葉:10枚
ツナ:1缶
きゅうり:1本

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