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【リアルタイムレシピ】「豚肉とトマトの中華風」の作り方【短縮バージョン】

15分で2品!しかも2人分!

今回は人気料理家のちょりママさん監修の、「豚肉を使った節約レシピ」。
1品目は「豚肉とトマトの中華風」
2品目は「もやしのレンジナムル」

材料(2人分)

  • 豚切り落とし肉

    200g

  • トマト(大玉)

    1個

  • 玉ねぎ

    1/2個()

  • A酒

    大さじ2

  • A醤油

    大さじ1

  • Aオイスターソース

    小さじ2

  • A砂糖

    小さじ2

  • 塩、胡椒

    少々

 

レシピ作業時間目安:15分

1

にんにくはみじん切りにする。
フライパンににんにく、サラダ油を入れて中火で熱する。
豚肉に塩、こしょうをする。
フライパンに豚肉を入れて炒める。
玉ねぎはくし切りにする。
豚肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。
【A】を加えてひと炒めする。
トマトはくし切りにする。フライパンに加えてそのまま汁気が飛ぶまで中火で焼く。
トマトの角がとれたらさっと混ぜて火を止める。

▶調理のPOINT!
《豚肉とトマトの中華風》
合わせ調味料を加えたらトマトで覆うようにして汁気がとぶまで炒めて。
トマトの角がとれたら全体を混ぜると形が崩れずにトマトにも火が通ってる状態に。
《もやしのレンジナムル》
もやしは水に浸さずに冷ますことで水っぽくならない、食感を感じるナムルに仕上がる。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
豚ひき肉:1パック
豚切り落とし肉:1パック
じゃがいも:2個
玉ねぎ:1個
トマト(大玉):2個
もやし:1袋
パプリカ赤:1個
パプリカ黄:1個
にんにく:2片
サニーレタス(小分けパック):1/2株
乾燥わかめ:10g

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。

■監修
★ 監修・出演
ちょりママさん(調理師・食育アドバイザー)
https://roca-artists.com/chorimama/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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