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【リアルタイムレシピ】「豚肉と大葉のチーズピカタ」の作り方【短縮バージョン】

料理研究家の若井めぐみさん監修の「大葉を使ってお手軽おかず」。
「豚肉と大葉のチーズピカタ」を実演♪

材料(1人分)

  • 豚もも薄切り肉

    100g

  • 大葉

    4枚

  • ピザ用チーズ

    20g

  • 1個

  • 粉チーズ

    小さじ1

  • スプラウト

    1/2パック

  • 薄力粉

    小さじ1

  • 少々

  • 胡椒

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • ケチャップ

    大さじ1

  • ごはん

    180g

 

レシピ作業時間目安:10分

1

衣の準備をする

ボールに卵を割りいれ、粉チーズを加えよく混ぜる。

2

焼く

豚もも薄切りを広げその上に大葉、ピザ用チーズを乗せて2つ折りにする。
塩、胡椒で下味をつけ薄力粉を叩き、卵をくぐらせてオリーブ油を引いたフライパンで両面を中火で1〜2分ずつ焼く。

3

盛り付ける

皿にスプラウトを広げ、半分にカットしたピカタを盛り付け、上からケチャップをかける。

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