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【旬の食材】サンマの炊き込みご飯

材料

  • ご飯

    2合分

  • サンマ

    1尾

  • 生姜

    2かけ

  • にんじん

    1/3本

  • 適量

  • 大葉

    適量

  • *醤油

    大さじ2

  • *酒

    大さじ2

  • *みりん

    大さじ1

  • *だしの素

    小さじ1

 

レシピ作業時間目安:40分

1

にんじんを千切りにする
水で洗ったサンマの水気を拭き取る
多めの塩を両面にふる
骨に剃って、一筋の切れ目を両面に入れる
 →身がほぐれやすくなる
サンマを2等分し、塩焼きにする
炊飯器に*と塩焼きにしたサンマ、生姜を入れ、普通に炊飯する
炊き上がったらサンマの骨を取り出し、身をほぐしながら米と混ぜる

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