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「やわらか鶏むね肉」の作り方 ビール漬け編

冷凍作り置きしているうちに鶏肉が柔らかくなる一石二鳥レシピ♪ビールのアルコール・糖分・炭酸で、むね肉でもしっとりやわらか! 
食べるときはお鍋で煮るだけ。

材料(1人分)

  • 鶏むね肉

    1枚(250g)

  • ビール

    50cc

  • 醤油

    大さじ3

  • 砂糖

    小さじ2

  • □□□お好みで□□□

  • 長ねぎ

    適量

 

レシピ作業時間目安:10分

1

鶏むね肉を切る

鶏肉を2〜3cm角程度に切る。

2

袋に入れ冷凍する

密閉できる袋に鶏肉と調味料を入れる。
棒で芯がなくなる程度にたたいて、冷凍する。

3

食べる時に煮る

そのまま鍋に入れて、弱火で解凍する。解凍されたら中火で、鍋の底が見える程度に煮込む。お好みで刻みねぎを盛り付けて、完成!

※冷凍期間目安:1日〜1ヶ月

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