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「やわらか鶏めしの素」の作り方

冷凍作り置きしているうちに鶏肉が柔らかくなる♪食べるときは炊飯器で一緒に炊くだけの、一石二鳥レシピ。

材料(1人分)

  • 鶏むね肉

    100g

  • ごぼう

    1/2本

  • 人参

    1/3本

  • 油揚げ

    1/2本

  • 無洗米

    1合

  • 生姜(チューブ)

    10g

  • 塩麹

    大さじ1

  • めんつゆ(3倍)

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • □□□お好みで□□□

  • 白ごま

    適量

 

レシピ作業時間目安:10分

1

材料を切る

鶏肉を1〜2cm角程度に細かく切る。ごぼうは細かくささがきにし、水に3分程度浸け、アクを抜く。油揚げ、人参は食べやすい大きさに細切りにする。

2

袋に入れ冷凍する

密閉できる袋に鶏肉と調味料を入れ、揉み込む。その他の素材を入れて、冷凍する。平たくすると収納しやすい。

3

ごはんと一緒に炊く

ごはんに凍ったままの材料を入れて、水150ccを加え、そのまま通常の白米モードで炊飯する。炊飯が終わったら、お好みで白ごまを盛り付け、完成!

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