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「ティラミス大福」の作り方

和カフェメニューをおうちでカンタンに作れる!外はもちもち、中はトローリな、かんたんティラミス大福♪

材料(2人分)

  • カップアイス(バニラ)

    大さじ2

  • ビスケット

    3枚

  • インスタントコーヒー粉

    小さじ1

  • 大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 大さじ2+小さじ3

  • 片栗粉

    適量

  • ミント

    お好みで数枚

  • 白玉粉

    大さじ2

  • ココア(無糖)

    適量

 

レシピ作業時間目安:15分

1

あんを作る

ビニール袋にビスケットを入れて、5mm程度に砕く。お湯でといたインスタントコーヒーの中に、砕いたビスケットを入れコーヒーがしみ込む程度に混ぜる。包む直前まで10分ほど冷凍庫で冷やしておく。

2

生地・皮を作る

白玉粉に水を少しずつ、ダマにならないように加え混ぜる。液状になったら砂糖を加えて混ぜる。電子レンジ(500W)で150秒。もちもちしたら、フォークで混ぜる。片栗粉をひいたお皿の上に生地を置き、スプーンで表面に粉をつけながら2等分にする。

3

包む

平べったくした皮の上にコーヒー味のビスケット、アイス、ビスケットの順でのせ、少しずつ皮をのばして包む。上から茶こしに入れたココアをふるい、お好みでミントを乗せて完成!

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