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「きのこチーズリゾット」の作り方|フライパンひとつで完成!

フライパン一つで、チーズ染み入る濃厚リゾットの完成!作り方の一部始終をノンストップ動画でご紹介。

材料(2人分)

  • 無洗米

    1合

  • 500cc

  • 玉ねぎ

    1個

  • ベーコン

    50g

  • しめじ

    1パック程度

  • にんにく(チューブ)

    5g

  • バター

    5g

  • パルメザンチーズ

    30g

  • 少々

  • 黒胡椒

    少々

 

レシピ作業時間目安:20分

1

準備

玉ねぎはみじん切り。ベーコンは角切り。しめじ茸は石づきを取ってほぐしておく。

2

炒める

バター・ベーコンを弱火で加熱する。バターが溶けたら中火で玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、無洗米を入れて炒める。お米がやや透明になってきたら、しめじ茸を加え、火が通るまで炒める。

3

炊く

水を加えて煮詰める。お好みの硬さになるまで(約10分)、時折かき混ぜながら煮込む。塩胡椒を加え混ぜ器に移す。お好みでローズマリー、イタリアンパセリを添えて完成。

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