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「魚介の旨味たっぷりパエリア」の作り方|フライパンひとつで完成!

フライパン一つで、魚介の旨味たっぷりのパエリアが完成!作り方の一部始終をノンストップ動画でご紹介。

材料(2人分)

  • 無洗米

    1.5合

  • シーフードミックス

    50g

  • 鶏もも肉

    50g

  • パプリカ

    1/4個

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 少々

  • 胡椒

    少々

  • コンソメ(キューブ)

    1個

  • 白ワイン

    50cc

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • カレー粉

    大さじ1

 

レシピ作業時間目安:20分

1

準備

鶏もも肉、玉ねぎを1cm角に、パプリカは5mm幅の細切りにしておく。

2

炒める

フライパンに、オリーブオイルをひき、米が透き通るまで、中火で炒める。

3

炊く

米が透き通ってきたら、白ワイン、水、塩、胡椒、カレー粉を入れ混ぜる。水の色が均一になったら、中心にコンソメを置く。玉ねぎ、鶏もも肉、シーフードミックスを入れ、その上に、パプリカを並べる。蓋をして、10分間中火で炊く。10分経ったら火を止め、一旦蓋をあける。再び蓋をして、5分蒸らしたら完成!

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