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リアルタイムレシピ】「トマトと豚肉の豆乳鍋」の作り方【短縮バージョン】

3日で食材を使い切るレシピ材料設計!

今回は人気料理家高橋善郎さん監修の、「10分でできるお手軽一人鍋」。
1日目は、「トマトと豚肉の豆乳鍋」♪

材料(1人分)

  • 豚細切れ肉

    80g

  • トマト

    1/2個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • しめじ

    1/4パック

  • 長ネギ

    1/4本

  • A豆乳

    200cc

  • A水

    100cc

  • Aめんつゆ

    大さじ4

  • A胡椒

    少々

 

レシピ作業時間目安:

1

調味料を加熱する

鍋に【A】を入れ、弱火〜中火で火にかけ沸騰しない程度になったら火と止める。

2

具材を切る

トマトは食べやすい大きさに切り、玉ねぎと長ねぎを切り、しめじは石づきを切り落とす。

3

煮る

鍋に豚肉を入れ、かるくゆがくようにしてほぐす。他の素材をすべて入れ、ふたをして約3〜4分煮る。(途中で一度あくを取り除く。)

▶調理のポイント!
■豆乳は沸騰させると分離するので沸騰させない。豚肉を入れてから強火にすると固くなるので、入れてからは沸騰させない。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
豚こま切れ肉:150g
トマト:1個
玉ねぎ:1個
しめじ:1パック
豚ひき肉:100g
長ねぎ:1本
春菊:少量タイプ1袋(80g)
うどん(ゆでタイプ):1玉(200g)

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