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炊飯器で1食完成!「カオマンガイ(シンガポールチキンライス)」の作り方

炊飯器を使った超時短レシピ!肉とご飯を一緒に炊いて、あとはソースをつくるだけで、カオマンガイ(シンガポールチキンライス)が完成♪

材料(2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚(300g程度)

  • 香菜(パクチー)

    お好みで

  • 長ねぎ

    1/2本(青い部分)

  • 生姜(チューブ)

    10g

  • 無洗米

    2合

  • 350cc

  • 料理酒

    大さじ1

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1/2

  • □□□ソース□□□

  • 長ねぎ

    1/3本(白い部分)

  • ナンプラー

    大さじ1

  • 大さじ1

  • オイスターソース

    小さじ2

  • 生姜(チューブ)

    5g

  • にんにく(チューブ)

    5g

  • 砂糖

    小さじ2

  • □□□お好みで□□□

  • きゅうり

    お好きなだけ

  • トマト

    お好きなだけ

  • レモン

    お好きなだけ

 

レシピ作業時間目安:5分

1

炊飯器で一度に炊く

内釜に無洗米を入れ、フォークで数カ所穴を空けた鶏もも肉をのせる。長ねぎ(青い部分)を乗せ、酒、鶏ガラスープの素、生姜を加えて、水を回し入れる。通常の白米モードで炊飯する。

2

ソースを作る

みじん切りにした長ねぎに、ナンプラー、酢、オイスターソース、生姜、にんにく、砂糖を入れて混ぜる。

3

盛り付ける

ご飯はお椀を使ってプレートに盛り付け、鶏もも肉、ソース、香菜、お好みで野菜を添えたら、できあがり!

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