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[1日目]「きのこ豆乳リゾット」の作り方|10分で1食PART10

10分で効率よく1品作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
・3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ!
・見ながらリアルタイムで調理すれば、プロの料理家の段取りで、手早く献立完成!

PART10は、管理栄養士・フードコーディネーター北嶋佳奈さん監修の、「遅い夜でも気にせず食べられるヘルシーごはん」。
1日目は「きのこ豆乳リゾット」の献立を実演♪

材料(1人分)

  • しめじ

    1/2パック

  • まいたけ

    1/2パック

  • ベーコン

    2枚

  • オリーブオイル

    小さじ2

  • 少々

  • コショウ

    少々

  • 調整豆乳

    200cc

  • 固形コンソメ

    1個

  • ごはん

    200g

  • 粉チーズ

    大さじ4~

 

レシピ作業時間目安:10分

1

具材の下準備をする

しめじ、まいたけはいしづきを落としてほぐす。ごはんは軽く洗ってざるにあけておく。

2

炒める

ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。きのこを加え、炒める。

3

調味する

火を弱め、豆乳を加える。コンソメを粗く刻み、加える。

4

混ぜる

あたたまったらごはんを加え混ぜる。全体がなじんだら粉チーズを加える。塩、コショウで味を整える。

5

盛り付ける

皿に盛り、コショウと粉チーズをふる。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
しめじ:1パック(100g)
まいたけ:1パック(90g)
ベーコン:4枚(90g)
鮭(切り身):2切れ(170g)
調整豆乳:200cc
キャベツ:1/4個(280g)
あさり:200g
にんにく:2かけ(10g)
ごはん:200g

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。


■監修
★ 監修・出演
北嶋佳奈さん(管理栄養士・フードコーディネーター)
https://nadia-artists.com/kitajima/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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