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[1日目]「パスタのパエリア」「チーズとトマトのオープンオムレツ」の作り方|15分で2品PART5

15分で効率よく2品(1食)作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
・3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ!
・見ながらリアルタイムで調理すれば、プロの料理家の段取りで、手早く献立完成!

PART5は、料理研究家の加瀬まなみさん監修の、「自宅で簡単に作れる基本のスペイン料理」。
1日目は「パスタのパエリア」「チーズとトマトのオープンオムレツ」の2品献立を実演♪

材料(2人分)

  • 《パスタのパエリア(453kcal/1人あたり)》

  • スパゲッティ(サラダ用)

    150G

  • (A)シーフードミックス

    1/2袋(90g)

  • (A)ベーコン

    1パック(30g)

  • (A)ケチャップ

    大さじ2

  • (A)コンソメ

    小さじ2

  • クレソン

    1束

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 《チーズとトマトのオープンオムレツ(193kcal/1人あたり)》

  • 3個

  • ベビーチーズ

    2個

  • ミニトマト

    1/3パック

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • (B)塩

    小さじ1/3

  • (B)黒コショウ

    少々

  • イタリアンパセリ

    1/3パック

 

レシピ作業時間目安:15分

1

《パスタのパエリア》

湯200ccをわかす。
スパゲッティを3cmほどに折る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、スパゲッティを中火で炒める。
ベーコンを細かくカットし、フライパンに加え、湯を加える。(A)を加え、全体を混ぜながら煮詰める。
表面をならし、蓋をして4分(パスタのゆで時間)加熱する。
クレソンの葉を摘む。

2

《チーズとトマトのオープンオムレツ》

卵を溶き、(B)を混ぜる。
フライパン(小)にオリーブオイルを熱して流し入れ、軽くスクランブルして形を整える。チーズを1cm角にカットする。
ミニトマトを3等分にカットする。
チーズ・トマトをトッピングする。

3

《パスタのパエリア》

蓋をはずし、余計な水分を飛ばす。
クレソンの葉を散らす。

4

《チーズとトマトのオープンオムレツ》

黒コショウ(分量外)をふりかけ、イタリアンパセリを散らす。

▶調理のPOINT!
《パスタのパエリア》
パスタは茹でずに炒めてから調理することでふやけてしまうのを防ぐ。水ではなく湯を加えるのがポイント。

《チーズとトマトのオープンオムレツ》
通常はジャガイモ・タマネギが入るオムレツを、加熱時間の短い具にアレンジ。裏返さないので簡単。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
シーフードミックス:1袋(180g)
ベーコン:1パック(約30g)
スパゲッティ(サラダ用):1袋(150g)
クレソン:1束(60g)
卵:3個
ベビーチーズ:2個(25g)
ミニトマト:1パック(75g)
イタリアンパセリ:1パック(10g)
鶏肉もも:2枚(550g)
アーモンドスライス:1袋(約25g)
豆乳:200cc
カニカマ:1パック(12本/80g)
プレーンヨーグルト:1個(100g)
パン(ベーグル):1個(90g)
ブラックオリーブ(スライス):1袋(25g)

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。


■監修
★ 監修・出演
加瀬まなみさん(料理研究家)
https://oceans-nadia.com/user/23165

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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