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[1日目]海老とトマトのクリームシチューの作り方|10分で1食PART24

10分で効率よく1品作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
・3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ!
・見ながらリアルタイムで調理すれば、プロの料理家の段取りで、手早く献立完成!

PART24は、管理栄養士・フードコーディネーター北嶋佳奈さん監修の、「お鍋1つで!簡単メニュー」。
1日目は「海老とトマトのクリームシチュー」の献立を実演♪

材料(1人分)

  • 海老

    100g

  • トマト

    1/2個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • キャベツ

    100g

  • 牛乳

    200cc

  • 少々

  • コショウ

    少々

  • 薄力粉

    大さじ1

  • バター

    5g

  • コンソメ(顆粒)

    小さじ1/2

 

レシピ作業時間目安:10分

1

切る

トマトは1cmの角切り、玉ねぎは半分はみじん切りにして残りはくし切りにする。キャベツは小さめのざく切りにする。

2

炒める

鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎを炒める。トマトとキャベツを加え更に炒める。塩コショウをふる。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加える。

3

仕上げる

コンソメと海老を加え、海老に火が通ったら塩コショウで味を整えて完成。

▶調理のポイント!
■薄力粉を粉っぽさがなくなるまで炒めてから少しずつ牛乳を加えることでダマにならずにとろみをつける。
■ 海老は加熱しすぎると固くなるので注意。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
海老:150g
豚薄切り肉:120g
トマト:1個
玉ねぎ:1個
キャベツ:1/4個
牛乳:200cc

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。


■監修
★ 監修・出演
北嶋佳奈さん(管理栄養士・フードコーディネーター)
https://nadia-artists.com/kitajima/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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