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[2日目]「エリンギとベーコンのオリーブオイル炒め」「カルボナーラうどん 」の作り方 15分で2品 PART4

15分で効率よく2品(1食)作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
・3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ!
・見ながらリアルタイムで調理すれば、プロの料理家の段取りで、手早く献立完成!

PART4は、料理研究家の主井ヒロコさん監修の、「楽チンおもてなし料理」。
2日目は、「えりんぎとベーコンのオリーブオイル炒め」「カルボナーラうどん 」の2品献立を実演♪

材料(2人分)

  • <エリンギとベーコンのオリーブオイル炒め(264kcal/1人あたり)>

  • エリンギ

    1本

  • ベーコン

    1/2ブロック

  • にんにく

    3片

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 少々

  • ブラックペッパー

    少々

  • <カルボナーラうどん(1074kcal/1人あたり)>

  • ベーコン

    1/2ブロック

  • 玉ねぎ

    1個

  • うどん

    2玉

  • 卵黄

    1個

  • 小さじ1

  • ブラックペッパー

    少々

  • 温泉卵

    2個

  • 生クリーム

    200cc

  • サラダ油

    大さじ2

 

レシピ作業時間目安:15分

1

《カルボナーラうどん》

鍋に湯を沸かす。
玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を加え、玉ねぎをじっくり炒める。

2

《カルボナーラうどん/エリンギとベーコンのオリーブオイル炒め》

ベーコンをカットする。

3

《エリンギとベーコンのオリーブオイル炒め》

エリンギを食べやすい大きさにカットする。
にんにくはスライスする。

4

《カルボナーラうどん》

玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコンを加える。
塩、ブラックペッパーで味付けをする。
ボウルに生クリーム、卵黄、塩、ブラックペッパーを合わせておく。
ベーコンにも焼き色がついたら、生クリームのボウルに加える。
鍋のお湯が沸いたら、うどんを温めておく。

5

《エリンギとベーコンのオリーブオイル炒め》

オリーブオイルとにんにくを熱し、香りを出す。
香りが出たら、ベーコン、エリンギを加える。
塩、ブラックペッパーで調味する。

6

《カルボナーラうどん》

うどんが温まったら、クリームのボウルに加える。
器に盛り付け、温泉卵を落とす。

7

調理のPOINT!

《えりんぎとベーコンのオリーブオイル炒め》
ベーコンは大きめが美味しい。

《カルボナーラうどん》
玉ねぎはしっかり炒めること。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
にんにく:2つ(140g)
トマトジュース:1本(180cc)
なす:3本(260g)
シーフードミックス:1袋(200g)
生クリーム:400cc
ペンネ:100g
エリンギ:2本(110g)
かぼちゃ:1/4個(550g)
オクラ:1袋(80g)
うどん:2玉(440g)
ベーコン:1ブロック(118g)
玉ねぎ:1個(280g)
温泉たまご:2個
卵:1個

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。

■監修
★ 監修・出演
主井ヒロコさん(パン教室講師・メープルキッチン代表)
https://nadia-artists.com/hirokosui/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

★ライフシアターyoutubeチャンネル
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