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[2日目]「サーモンアボカドユッケ丼」の作り方|10分で1食PART9

10分で効率よく1品作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
・3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ!
・見ながらリアルタイムで調理すれば、プロの料理家の段取りで、手早く献立完成!

PART9は、管理栄養士・フードコーディネーターの北嶋佳奈さん監修の、「おうちで楽しむワンプレートカフェごはん」。
2日目は「サーモンアボカドユッケ丼」の献立を実演♪

材料(1人分)

  • サーモン(生食用)

    150g

  • アボカド

    1/2個

  • レモン汁

    少々

  • (A)しょうゆ

    大さじ1

  • (A)みりん

    大さじ1

  • (A)すりごま

    小さじ2

  • (A)ごま油

    小さじ1

  • (A)コチュジャン

    小さじ1

  • (A)おろしにんにく

    少々

  • ごはん

    2杯分

  • 温泉卵

    2個

 

レシピ作業時間目安:10分

1

調味料を作る

みりんを電子レンジで加熱して、煮切りみりんを作る。(A)を合わせる。

2

調味する

サーモンは1~2㎝角に切り、(A)に漬けておく。アボカドは2cm角に切り、レモン汁をかける。

3

盛り付けの準備

ご飯を器に盛る。

4

具材を合わせる

サーモンとアボカドを合わせる。

5

盛り付ける

ごはんの上にのせ、温泉卵をのせる。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
鶏もも肉:1枚(340g)
明太子:小さめ1腹(60g)
サーモン(生食用):150g
アボカド:1個(160g)
トマト:1個(170g)
ごはん:600g
じゃがいも:2個(240g)
食パン:4枚(200g)
グリーンリーフレタス:1/2個(50g)
温泉卵:2個

■監修
★ 監修・出演
北嶋佳奈さん(管理栄養士・フードコーディネーター)
https://roca-artists.com/kitajima/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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