HOME > [2日目]「野菜たっぷり豚味噌炒め」「豆とたけのこのスープ」の作り方|15分で2品PART12

[2日目]「野菜たっぷり豚味噌炒め」「豆とたけのこのスープ」の作り方|15分で2品PART12

15分で効率よく2品(1食)作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
・3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ!
・見ながらリアルタイムで調理すれば、プロの料理家の段取りで、手早く献立完成!

PART12は、料理研究家の神田依理子さん監修の、「野菜がたっぷりとれる!おうちごはん」。
2日目は、「野菜たっぷり豚味噌炒め」「豆とたけのこのスープ」の2品献立を実演♪

材料(2人分)

  • 《野菜たっぷり豚味噌炒め(294kcal/1人あたり)》

  • キャベツ

    1/8玉

  • なす

    1本

  • プチトマト

    1/3パック

  • 豚もも切り落とし肉

    200g

  • ごま油

    小さじ2

  • 【A】酒

    大さじ1

  • 【A】しょうゆ

    小さじ2

  • 【A】砂糖

    小さじ1

  • 【A】みりん

    小さじ1

  • 合わせ味噌

    大さじ1

  • 《豆とたけのこのスープ(77kcal/1人あたり)》

  • 玉ねぎ

    中1/4個

  • たけのこ(水煮)

    60g

  • 大豆(水煮)

    60g

  • サラダ油

    小さじ1

  • 【B】水

    600cc

  • 【B】鶏がらスープの素

    小さじ2

  • 少々

 

レシピ作業時間目安:15分

1

《豆とたけのこのスープ》

玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。たけのこは2cm幅に切る。

2

《野菜たっぷり豚味噌炒め》

キャベツは食べやすい大きさにちぎる。なすはヘタを除いて乱切り。プチトマトはヘタを取る。

3

《豆とたけのこのスープ》

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、たけのこ、大豆を炒める。【A】を加えて火を通す。

4

《野菜たっぷり豚味噌炒め》

フライパンにごま油を熱し、豚肉を加えて中火で炒める。少し色が変わったら、なすを皮目から加える。

5

《野菜たっぷり豚味噌炒め》

キャベツを入れて炒め、【A】を入れてひと煮立ちしたら、みそ、プチトマトを加え絡める。

6

《豆とたけのこのスープ》

塩で味をととのえる。

▶調理のPOINT!
《野菜たっぷり豚味噌炒め》
野菜を加えるタイミングを気を付け、おいしく仕上げる。
《豆とたけのこのスープ》
炒めてから煮込むことで、うまみがアップ。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
豚もも切り落とし肉:400g
牛豚合いひき肉:150g 
玉ねぎ:1個
大豆水煮:1P
たけのこ(水煮):1P
プチトマト:1P
なす:3本
キャベツ:0.25玉
大葉:10枚
ツナ:1缶
きゅうり:1本

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。

■監修
★ 監修・出演
神田依理子さん(料理研究家)
https://nadia-artists.com/kanda/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

★ライフシアターyoutubeチャンネル
チャンネル登録で最新レシピをゲット♪
http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=actionlifetheatre

関連レシピ

リアルタイムレシピは3日で材料使い切り!
PART12の1日目・3日目はコチラ♪

「15分で2品」関連レシピ

もっとみる