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[2日目]スパイシー焼きサバのサラダ仕立ての作り方|10分で1食PART25

10分で効率よく1品作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
・3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ!
・見ながらリアルタイムで調理すれば、プロの料理家の段取りで、手早く献立完成!

PART25は、料理研究家の加瀬まなみさん監修の、「簡単にできる!お手軽お魚料理」。
2日目は、「スパイシー焼きサバのサラダ仕立て」の献立を実演♪

材料(1人分)

  • 塩鯖

    1枚

  • 【A】にんにくチューブ

    小さじ1/2

  • 【A】しょうがチューブ

    小さじ1/2

  • 【A】白ワイン

    小さじ1

  • 【A】カレー粉

    小さじ1/2

  • 【A】黒胡椒

    少々

  • 【A】玉ねぎ

    1/2個

  • ベビーリーフ

    1袋

  • ミニトマト

    1/3パック

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 小麦粉

    小さじ2

  • 少々

  • 胡椒

    少々

 

レシピ作業時間目安:10分

1

下準備をする

鯖は中骨を抜いてひとくち大にカットする。
【A】を混ぜて鯖を加え、小麦粉をまぶす。

2

炒める

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鯖を両面焼く。玉ねぎを薄切りにし、炒めあわせる。

3

調味する

ミニトマトをカットする。ベビーリーフにオリーブオイル・塩コショウする。

4

仕上げる

ベビーリーフ、鯖の順に盛り付け、トマトを散らす。

▶調理のポイント!
スペインバルのタパスを日本の家庭にある調味料でアレンジ(現地ではクミンやパプリカパウダーなど数種のスパイスをブレンドする)。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
鮭(切り身):1枚
じゃがいも:1個
コーン:1パック(50g)
カット野菜(キャベツ入):1袋
鯖:1枚
ベビーリーフ:1袋
ミニトマト:1パック
まぐろ:1パック(150g)
ピーマン:1個
玉ねぎ:1個

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。


■監修
★ 監修・出演
加瀬まなみさん(料理研究家)
https://oceans-nadia.com/user/23165

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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