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[3日目]「チキンとトマトのアヒージョ」「シーフードマリネ」の作り方|15分で2品PART5

15分で効率よく2品(1食)作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
・3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ!
・見ながらリアルタイムで調理すれば、プロの料理家の段取りで、手早く献立完成!

PART5は、料理研究家の加瀬まなみさん監修の、「自宅で簡単に作れる基本のスペイン料理」。
3日目は「チキンとトマトのアヒージョ」「シーフードマリネ」の2品献立を実演♪

材料(2人分)

  • 《チキンとトマトのアヒージョ(678kcal/1人あたり)》

  • 鶏肉もも

    1枚

  • ミニトマト

    1/3パック

  • (A)オリーブオイル

    大さじ6~

  • (A)にんにくチューブ

    小さじ1

  • 小さじ1

  • パン(ベーグル)

    1/2個

  • 《シーフードマリネ(120kcal/1人あたり)》

  • シーフードミックス

    1/2袋(90g)

  • カニカマ

    1/2パック(6本)

  • ブラックオリーブスライス

    1袋(25g)

  • イタリアンパセリ

    1/3パック

  • 白ワイン

    大さじ1

  • (B)オリーブオイル

    大さじ1

  • (B)レモン果汁

    小さじ1

  • (B)塩

    小さじ1/4

  • (B)黒コショウ

    少々

 

レシピ作業時間目安:15分

1

《チキンとトマトのアヒージョ》

鶏肉ももをひと口大にカットし、カスエラに入れる。
(A)を混ぜ合わせ、カスエラに2等分に入れ、塩をふる。鶏肉ももがオイルに浸り切っていない場合はオイルを足し、弱火で加熱する。

2

《シーフードマリネ》

小鍋にシーフードミックス・白ワインを加え、強火で1分加熱する。
カニカマを1cm幅にカットし、イタリアンパセリを刻む。
(B)を混ぜる。

3

《チキンとトマトのアヒージョ》

鶏肉を返し、ミニトマトを加える。

4

《シーフードマリネ》

シーフードミックスを汁ごと、カニカマ、イタリアンパセリ、オリーブと混ぜる。
盛り付ける。

5

《チキンとトマトのアヒージョ》

パンをカットする。
盛り付ける。

▶調理のPOINT!
《チキンとトマトのアヒージョ》
オイルが主役のお料理。強火ではなく弱火でじっくり加熱し旨みを引き出す。オイルも残さずパンにつけていただく。

《シーフードマリネ》
冷凍シーフードは茹でるより白ワインをふって加熱する方が手軽&臭みをマスキングし美味しく仕上がる。加熱しすぎると硬くなるので注意する。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
シーフードミックス:1袋(180g)
ベーコン:1パック(約30g)
スパゲッティ(サラダ用):1袋(150g)
クレソン:1束(60g)
卵:3個
ベビーチーズ:2個(25g)
ミニトマト:1パック(75g)
イタリアンパセリ:1パック(10g)
鶏肉もも:2枚(550g)
アーモンドスライス:1袋(約25g)
豆乳:200cc
カニカマ:1パック(12本/80g)
プレーンヨーグルト:1個(100g)
パン(ベーグル):1個(90g)
ブラックオリーブ(スライス):1袋(25g)

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。


■監修
★ 監修・出演
加瀬まなみさん(料理研究家)
https://oceans-nadia.com/user/23165

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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