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[3日目]「フライパンでサバのりパスタ」「キャベツとコーンのざっくりコールスロー 」の作り方|15分で2品PART13

15分で効率よく2品(1食)作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
・3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ!
・見ながらリアルタイムで調理すれば、プロの料理家の段取りで、手早く献立完成!

PART13は、今注目の若手料理研究家の高橋善郎さん監修の、「缶詰をつかったボリュームごはん」。
3日目は、「フライパンでサバのりパスタ」「キャベツとコーンのざっくりコールスロー」の2品献立を実演♪

材料(2人分)

  • 《フライパンでサバのりパスタ(607kcal/1人あたり)》

  • パスタ(ペンネ/6分茹でタイプ)

    1袋(180〜200g)

  • サバ缶

    1缶(200g)

  • 長ねぎ

    1/2本

  • にんじん

    1/2本

  • しそ

    6枚

  • 刻みのり

    適量

  • 七味

    少々

  • 【A】熱湯

    3カップ

  • 【A】めんつゆ

    1/2カップ

  • 【A】しょうが(すりおろし)

    小さじ1

  • 《キャベツとコーンのざっくりコールスロー(176kcal/1人あたり)》

  • キャベツ

    1/4個(約200g)

  • 適量

  • 【B】コーン缶

    40g

  • 【B】ごま油

    大さじ2

  • 【B】白ごま

    大さじ1

 

レシピ作業時間目安:15分

1

《キャベツとコーンのざっくりコールスロー》

キャベツは3〜4cm幅にざっくりと切る。大きめのボールに入れ、塩をふり、5〜8分しんなりするまで置く。

2

《フライパンでサバのりパスタ》

長ねぎは5〜7mm幅の斜め切りにする。サバ缶は汁と具材を分け、具材は粗めにほぐす。しそは千切りにする。にんじんは千切りにする。

3

《フライパンでサバのりパスタ》

鍋に【A】を加え、強火で沸騰させる。パスタ、サバ缶、長ねぎ、にんじんを加え、さっくりと混ぜ合わせたらフタをする。弱火〜中火のふつふつとしている状態で製品通りの時間火にかける。

4

《キャベツとコーンのざっくりコールスロー》

余分な水分を切り、【B】を加え、混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

5

《フライパンでサバのりパスタ》

器に盛り付け、しそを添え、のりと七味をかける。

▶調理のPOINT!
《フライパンでサバのりパスタ》
・青魚を使用するときのポイント。
・フライパンで調理する場合に意識すること。
《キャベツとコーンのざっくりコールスロー》
・事前に塩をふりしんなりさせる。
・付け添え野菜のこさについて。

■3日で使い切る材料(買い物リスト):
ホタテ缶(1缶70g):1缶
わかめ(乾燥タイプ):5g
卵:2個
ツナ缶(1缶70g):2缶
玉ねぎ:1個
パスタ(ペンネ早茹でタイプ/180g):1袋
キャベツ:1/4個
コーン缶(ホール)(1缶120g):1缶
しそ:10枚
サバ缶(1缶200g):1缶
長ねぎ:1本
にんじん:1本
パン:2枚
ごはん:300g

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。

■監修
★ 監修・出演
高橋善郎さん(料理研究家)
https://nadia-artists.com/takahashi/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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